Belangrijkste leerpunten
- Moley’s keuken is een nieuwe robotkeuken voor thuis die meer dan $ 300.000 kost.
- Een professionele kok demonstreerde zijn kooktechnieken om de robot te trainen.
- White Castle test een robot-kookassistent in zijn hamburgerrestaurants.
Als je tijdens de pandemie constant aan het koken bent, is een nieuwe robotkeuken misschien iets voor jou. Dat wil zeggen, als u meer dan $ 300.000 te besteden heeft. Moley’s keuken is een angstaanjagend uitziend apparaat met twee robotarmen met volledig gearticuleerde “handen” die proberen menselijke handbewegingen te reproduceren. De fabrikant beweert dat het ingrediënten uit de slimme koelkast kan halen, kan gieten, mengen en op borden kan serveren, net zoals een menselijke kok zou doen. Het ruimt zelfs zichzelf op. “Uit eten gaan is een heel ander verhaal tijdens COVID, en meer dan ooit koken mensen thuis”, zei Julie Ryan Evans, redacteur van SecurityNerd, in een e-mailinterview. “Dat koken in je eigen keuken zonder opruimen is een behoorlijk aantrekkelijk idee, vooral als zovelen van ons niet in staat zijn om te gaan dineren in onze favoriete restaurants. Deze keuken is bijna alsof je een restaurant naar je toe brengt , en zelfs beter dan afhaalmaaltijden, aangezien u zich geen zorgen hoeft te maken dat het eten onderweg koud, klef, enz. wordt.”
De smaak van robotkoken
Moley beweert dat zijn keuken geen voedsel maakt zoals een machine. Chef Tim Anderson, de winnaar van een BBC Master Chef-wedstrijd, demonstreerde zijn kooktechnieken om de robot te trainen. Zijn bewegingen werden vervolgens vertaald in digitale actie. Anderson en andere chef-koks hebben 30 gerechten gemaakt om de mogelijkheden van het systeem bij de lancering te demonstreren, met elke maand nieuwe recepten. Uiteindelijk beweert Moley dat gebruikers kunnen kiezen uit een digitaal menu met meer dan 5.000 keuzes. Je kunt ook je eigen gerechten maken die de robot kan bereiden met behulp van Moley’s software.
Maar is het de prijs waard? “Het is waanzinnig cool, maar waanzinnig duur,” zei Evans. “Het prijskaartje is hoger dan dat van het hele huis van veel mensen, dus we zullen deze keukens niet snel overal zien opduiken. Als en wanneer ze betaalbaarder worden, hebben ze het potentieel om extreem populair te worden. Van drukke werkende ouders tot ouderen en daarbuiten, ze zullen veel mensen aanspreken.” De oprichter en CEO van Moley Robotics, Mark Oleynik, erkende in een persbericht dat het prijskaartje van de robotkeuken voor de meesten onbereikbaar is. “Het zal enthousiasten, professionals en early adopters aanspreken, en de prijs is dienovereenkomstig”, zei hij. “We verwachten dat onze prijzen in de loop van de tijd aanzienlijk zullen worden verlaagd door het productievolume, de efficiëntie en de schaalvoordelen.”
Andere robotachtige keukengadgets voor minder
Er zijn veel goedkopere geautomatiseerde keukengadgets die er zijn als je niet wilt betalen voor een Moley. Neem bijvoorbeeld Suvie’s robotkeuken, die aanzienlijk minder ambitieus is en meer een sjieke, kleine oven. Het mist robotarmen zoals de Moley, maar het begint bij een aanzienlijk meer betaalbare $ 1.199.
Als je er de voorkeur aan geeft dat je robotmaaltijden buiten je huis worden geserveerd, staat gepland dat dit voorjaar een restaurant in Illinois wordt geopend met een robotchef. Het restaurant serveert gerechten uit de hele wereld, allemaal bereid met kunstmatige intelligentie en gearticuleerde handen. De robot kan taken uitvoeren zoals het bereiden van ingrediënten voor maaltijden, het gebruik van kookgerei en keukengerei en het schoonmaken van gerechten. Als je liever de leiding hebt over je kookkunsten en alleen een assistent nodig hebt, is er ook de Miso Robotics’ Flippy, waarvan het bedrijf beweert dat het van zijn omgeving kan leren en in de loop van de tijd nieuwe vaardigheden kan verwerven. Deze robot, bedoeld voor restaurants, heeft een enkele arm en kan een grill of een frituurpan bedienen. De hamburgerketen van White Castle heeft onlangs aangekondigd dat het de Flippy gaat testen voor gebruik in zijn winkels. Ik ben er helemaal voor dat iemand anders mijn maaltijden kookt. Met $ 300.000 kost de Moley misschien te veel om te kwalificeren als een impulsaankoop.
